Article

3 Iconography
Access to the text (HTML) Access to the text (HTML)
PDF Access to the PDF text
Advertising


Access to the full text of this article requires a subscription.
  • If you are a subscriber, please sign in 'My Account' at the top right of the screen.

  • If you want to subscribe to this journal, see our rates

  • You can purchase this item in Pay Per ViewPay per View - FAQ : 33,00 € Taxes included to order
    Pages Iconography Videos Other
    12 3 0 0


Nutrition clinique et métabolisme
Volume 23, n° 2
pages 55-66 (juin 2009)
Doi : 10.1016/j.nupar.2009.03.003
Received : 6 January 2009 ;  accepted : 30 Mars 2009
Métabolisme des acides gras oméga-3 : différences entre hommes et femmes
Gender-related differences in omega-3 metabolism
 

Jean-Marc Alessandri a, , Audrey Extier a, Pierre Astorg a, Monique Lavialle a, Noëmie Simon b, Philippe Guesnet a
a UR 909, unité de nutrition et régulation lipidique des fonctions cérébrales (Nurélice), Inra, bâtiment 230, 78352 Jouy-en-Josas, France 
b Organisation nationale interprofessionnelle des graines et fruits oléagineux (Onidol), 12, avenue George-V, 75008 Paris, France 

Auteur correspondant.
Résumé

Les acides gras polyinsaturés à 18 atomes de carbone des séries oméga-6 et oméga-3 sont obligatoirement apportés par l’alimentation. Ces précurseurs essentiels sont transformés par l’organisme en dérivés à longue chaîne nécessaires au bon fonctionnement des membranes cellulaires, respectivement en acide arachidonique et en acide docosahexaénoïque (DHA). Leur formation fait intervenir une succession de désaturations et d’élongations, qui se déroulent principalement dans le foie et qui mettent en jeu les voies de régulation de l’expression des gènes du métabolisme lipidique. Les données de la littérature indiquent que le dimorphisme sexuel influe sur ces voies de régulation. Le précurseur de la série oméga-3, l’acide a-linolénique, est majoritairement oxydé en acétyl-CoA par la voie mitochondriale, tandis que seule une fraction minoritaire est convertie en DHA. Les proportions destinées à l’oxydation et à la conversion sont, respectivement, moins élevées et plus élevées chez les femmes que chez les hommes. Dans des conditions nutritionnelles équivalentes, la teneur en DHA des lipides circulants est généralement plus élevée chez les femmes et d’autant plus chez celles qui prennent des traitements estrogéniques. L’ensemble des données suggère que le statut en hormones stéroïdes est l’un des acteurs de la régulation de l’expression des gènes du métabolisme lipidique.

The full text of this article is available in PDF format.
Abstract

The polyunsaturated fatty acids made of 18 atoms of carbon from the omega-6 and omega-3 series are necessarily supplied by food. These essential precursors are converted into long-chain derivatives which are major functional components of membrane cells, the arachidonic and docosahexaenoic acids (DHA), respectively. The conversion pathway involves successive reactions of desaturations and elongations, taking place mainly in the liver, which genes are regulated through the action of cognate transcription factors. We review litterature data on the influence of sexual dimorphism on the regulation pathway of omega-3 metabolism. It is shown that a-linolenic acid, the essential precursor of omega-3 series, is mainly oxidised to acetyl-coA in mitochondries while only a minor fraction is converted to DHA through endoplasmic reticulum and peroxisomal processing. The metabolic parts intended for oxidation and conversion are, respectively, lower and higher in women than in men. In standard nutritional conditions, the DHA content in blood lipids is generally higher in women, especially in those having estrogenic treatments. As a whole, the published data support the hypothesis that the steroid hormonal status impacts on the signaling pathway that regulates the gene expression of lipid metabolism.

The full text of this article is available in PDF format.

Mots clés : Acide docosahexaénoïque, Dimorphisme sexuel, Désaturase, Hormones stéroïdes

Keywords : Docosahexaenoic acid, Sexual dimorphism, Desaturase, Steroid hormones




© 2009  Elsevier Masson SAS. All Rights Reserved.
EM-CONSULTE.COM is registrered at the CNIL, déclaration n° 1286925.
As per the Law relating to information storage and personal integrity, you have the right to oppose (art 26 of that law), access (art 34 of that law) and rectify (art 36 of that law) your personal data. You may thus request that your data, should it be inaccurate, incomplete, unclear, outdated, not be used or stored, be corrected, clarified, updated or deleted.
Personal information regarding our website's visitors, including their identity, is confidential.
The owners of this website hereby guarantee to respect the legal confidentiality conditions, applicable in France, and not to disclose this data to third parties.
Close
Article Outline