On présente, dans cette étude, la situation actualisée des eaux minérales naturelles et des eaux de sources en Algérie. On décrit d’abord l’évolution de la législation relative à l’exploitation, à la production, et à la commercialisation des eaux minérales naturelles et d’eaux de sources embouteillées. A travers une étude comparative avec la législation européenne et internationale, une analyse critique de cette législation est aussi proposée. Un inventaire des sites d’exploitation des eaux conditionnées est fourni selon leur nature : eaux minérales naturelles ou eaux de sources. La caractérisation physico-chimique et la classification des eaux des différents sites d’eaux minérales naturelles sont aussi exposées. Les premières données d’une approche pour la mise en place d’une base de données relative aux eaux minérales naturelles et aux eaux de sources en Algérie sont également fournies.

An up-to-date inventory of natural mineral and spring waters in Algeria is here presented. First, the legislation regarding exploitation, production and marketing of the latter is compared to the EU and international ones. Then, a physicochemical characterization and classification of the water types are proposed as well as a tentative establishment of a database for natural mineral and spring waters in Algeria.