Recommandations nutritionnelles chez le grand brûlé : Nutritional recommendations for severe burn victims - 01/01/05
Doi : 10.1016/j.nupar.2005.07.001
Luc Cynober a, h, ⁎ 
, Laurent Bargues b, Mette M. Berger c, Hervé Carsin b, René L. Chioléro c, Dominique Garrel d, Sonia Gaucher e, Jean-Claude Manelli f, Pascal Pernet g, Daniel Wassermann e
, Laurent Bargues b, Mette M. Berger c, Hervé Carsin b, René L. Chioléro c, Dominique Garrel d, Sonia Gaucher e, Jean-Claude Manelli f, Pascal Pernet g, Daniel Wassermann e a Service de biochimie, hôpital Hôtel-Dieu, 1, place du Paris-Notre-Dame, 75181 Paris cedex 04, France
b Centre de traitement des brûlés, HIA Percy, Clamart, France
c Soins intensifs chirurgicaux et centre des brûlés, CHUV de Lausanne, Suisse
d Centre des grands brûlés, Montreal, Québec, Canada
e Service des brûlés, hôpital Cochin, Paris, France
f Centre régional des brûlés, Marseille, France
g Service de biochimie A, hôpital Saint-Antoine, AP-HP, Paris, France
h Service de nutrition, faculté de pharmacie, université Paris-5, Paris, France
*Auteur correspondant.
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Plan
| Texte long. Travail réalisé dans le cadre du comité des recommandations nutritionnelles en pathologies (RNP) sous l'égide de l'AFSSA. Les différentes RNP feront l'objet d'une harmonisation susceptible de modifier certaines recommandations présentées dans les texte. |
© 2005
Elsevier SAS. Tous droits réservés.
Vol 19 - N° 3
P. 166-194 - septembre 2005 Retour au numéro
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