Les allergies alimentaires sont de plus en plus nombreuses et fréquentes chez l'enfant quel que soit son âge. À tout moment, une manifestation clinique rapidement évolutive et alarmante peut survenir, nécessiter l'appel au Samu (15) et l'intervention d'une équipe médicalisée du SMUR (Service mobile d'urgence et de réanimation). Le 15, numéro départemental téléphonique gratuit pour les urgences médicales, enregistre depuis une dizaine d'années une augmentation régulière de ces appels spécifiques, comme l'illustre notre observation.

Food allergies are more and more numerous, and frequent in children at all ages. At any moment, a clinical manifestation, quickly evolutive and alarming, must need the help call at phone 15, and the intervention of a medical team of SMUR. The departmental, free, cell to 15 for all medical emergencies note a regular increase of these specific calls since ten years, as this following case report shows it.