Au cours de différentes situations physiopathologiques, l’intestin est au cœur de la réponse métabolique et inflammatoire de l’organisme. Le maintien ou la restauration des fonctions intestinales et en particulier de la fonction de barrière intestinale est un élément clé dans le devenir du patient. Le renouvellement cellulaire et protéique au niveau des muqueuses intestinales est important. Le renouvellement protéique au niveau de la muqueuse duodénale est ainsi estimé à environ 50 %/jour chez l’homme. Or, il apparaît que le métabolisme protéique intestinal peut être modifié au cours de différentes situations physiopathologiques, ce qui pourrait contribuer à altérer la fonction de barrière intestinale. Le métabolisme protéique intestinal est également sensible à la qualité et à la quantité de nutriments ingérés. Cette revue présente les données disponibles sur la régulation du métabolisme protéique intestinal au cours de diverses situations physiopathologiques et l’impact des nutriments.

The gut plays a central role in some pathophysiological conditions and the preservation or restoration of gut function, such as gut barrier, is a major issue. Cellular removal and protein turnover are high. Indeed, approximately 50% of proteins are synthesized every day in the human duodenal mucosa. During catabolic or inflammatory states, intestinal protein metabolism seems to be deregulated that could be involved in gut barrier dysfunction. Gut protein metabolism can also be affected by nutrients according to the type or the amount. An increasing number of studies focus on this topic but data are still limited and remain controversial. This paper aims to review the available data on the regulation of intestinal protein metabolism during pathophysiologic conditions and the influence of nutrients.