L’altération des fonctions cognitives, en particulier la maladie d’Alzheimer (MA), a un impact majeur sur la qualité de vie du patient mais aussi de son entourage. Les changements récents de la pyramide des âges en font une des premières préoccupations de santé des sociétés dites modernes. Parmi les complications non cognitives les plus fréquentes de la maladie, il faut citer la perte de poids qui est associée à une plus grande mortalité et morbidité ainsi qu’une plus mauvaise qualité de vie. L’objectif de cet article est : (1) d’analyser les problèmes nutritionnels les plus fréquents qui surviennent au cours de la maladie et (2) d’évoquer les travaux qui se sont intéressés aux facteurs nutritionnels en tant que facteurs de risque de la maladie.

Deterioration of memory function and ultimately establishment of Alzheimer’s disease (AD) severely debilitates the affected individual, uncompromisingly decreasing the quality of life of both patients and their caregivers. The global prevalence of cognitive impairment and dementia including Alzheimer’s disease is expected to rise significantly in proportion to increased life expectancy. Weight loss is a common problem among patients with AD and is associated with mortality, morbidity, disease progression, and poor quality of life. The aim of this article is: (1) to emphasize the importance of malnutrition in Alzheimer’s disease and (2) to review published evidences for the role of nutrition as a risk factor of the disease.