Évolution de la consommation alimentaire en période de crise, une question d’arbitrages - 20/03/12
Élisa Derrien
Les familles touchées par la crise ajustent leur comportement d’achats alimentaires. Celui-ci devient beaucoup plus rationnel. Par ailleurs, le contenu des repas s’adapte également à la situation, certains aliments n’étant plus considérés comme essentiels cédant la place à d’autres, moins onéreux.
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Vol 8 - N° 29
P. 6 - janvier-mars 2012 Retour au numéroBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.