Les régimes médicaux au Moyen Âge : prévenir par l’acte culinaire - 23/05/12
Philippe Pouillart [1]
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Au x e siècle, Avicenne considérait la diététique comme l’un des trois ensembles composant la médecine pratique. Par ailleurs, nombre d’ouvrages d’enseignement de la médecine médiévale placent la prévention de la maladie par l’alimentation au centre de la stratégie de soin. L’approche culinaire de la santé est à nouveau de mise aujourd’hui, notamment via le Programme national nutrition santé.
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Vol 8 - N° 30
P. 10-15 - avril-juin 2012 Retour au numéroBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
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