Les troubles de l'odorat et du goût sont des symptômes très gênants. L'impossibilité de détecter des odeurs domestiques ou d'apprécier la flaveur des aliments sont des raisons importantes limitant l'activité sociale de ces patients. En outre, les patients ayant des distorsions de l'odorat et du goût peuvent avoir des pertes de poids, voire une malnutrition. Nous présentons une synthèse des troubles de l'odorat, en nous appuyant sur des considérations physiologiques, et en ayant une attention particulière aux données cliniques des étiologies le plus souvent rencontrées.

Smell and taste problems are of major importance to those who suffer from olfactory disorders. The inability to determine the presence of odors in the home and the markedly reduced capacity or incapacity to appreciate food flavors are key reasons given for limited social interaction. Patients experiencing distorted smells and tastes may avoid food, which results in weight loss and possible malnutrition. We present an overview of smell disorders, based on physiological considerations, with specific attention to clinical characteristics of conditions most commonly causing smell disorders.