Les probiotiques : définition, sécurité et réglementation - 31/08/15
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Résumé |
Les bénéfices potentiels des probiotiques sur la santé humaine font l’objet de plus en plus de publications. Des études montrent un effet très positif de leur utilisation sur les coûts en santé publique, notamment en ce qui concerne la prévention de la diarrhée et des infections pulmonaires. Néanmoins, toutes les allégations santé ont, à ce jour, été refusées aux aliments contenant des pré- et probiotiques. La reprise du dialogue entre les différents partenaires concernés semble nécessaire.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Summary |
The potential benefits of probiotics on human health are the subject of an increasing number of publications. Studies show that their use can potentially have a very positive effect on public health care costs, notably with regard to the prevention of diarrhoea and chest infections. However, all health claims have, to date, been refused for foods containing pre- and probiotics. The reinitiation of the dialogue between the different partners concerned appears necessary.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Mots clés : allégation santé, complément alimentaire, probiotique, réglementation, sécurité
Keywords : food supplement, health claim, probiotic, regulations, safety
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Vol 11 - N° 43
P. 10-16 - juillet 2015 Retour au numéroBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
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