Comité de Rédaction
Président du Comité de Rédaction : Gilles FERON
Rédacteur en Chef : Eric BERTIN
Rédacteur en Chef adjoint : Bernard GUY-GRAND
Rédactrice: Cyrille COSTA
Membres : Malika BOUCHENAK ; Claire BOURLIEU-LACANAL ; Véronique BRAESCO ; Xavier COUMOUL ; Sophie GOUGIS ; Jean KHEMIS ; Olivier LEPILLER ; Caroline MEJEAN ; Béatrice MORIO ; Sophie NICKLAUS ; Fabrice PIERRE ; Bernard PORTHA ; Sandrine RAFFIN ; Cécile RAUZY ; Didier REMOND ; Anne-Sophie ROUSSEAU ; Louis-George SOLER
Directeur de la publication : Michel NARCE
Impact Factor: 0.3 (2022)
2023 Journal Citation Reports®, Clarivate Analytics
Un lien indispensable entre les différents partenaires de la nutrition
Les Cahiers de nutrition et de diététique sont le lieu de communication reconnu pour les médecins spécialistes de la nutrition, les diététiciens, les professionnels et les chercheurs de l'agro-alimentaire, les enseignants et les étudiants (lycées, facultés, BTS, IUT...).
Une revue médicale pluridisciplinaire
Les Cahiers de nutrition et de diététique abordent les sujets se rapportant à la biologie générale, à la médecine et à la nutrition, aux aliments, aux comportements alimentaires, à la diététique pratique, ainsi que des thèmes variés : vitamine D, polyphénols, activité physique, apports nutritionnels conseillés, dénutrition, alcool, obésité de l'enfant, aliments à effet santé, plaisir alimentaire, restauration collective, goûters et collations, allergies alimentaires...
Une revue de haute qualité scientifique
Organe de la Société française de nutrition, les Cahiers de nutrition et de diététique publient des éditoriaux, des articles originaux, des revues de synthèse et des dossiers d'enseignement rédigés par les meilleurs spécialistes du moment.
Impact Factor: 0.3 (2022)
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CND premier Impact Factor !
Les Rédacteurs des Cahiers, la SFN et l'Editeur sont fiers de vous annoncer pour les Cahiers de nutrition et de diététique un premier impact factor (2022) : 0.3
Tous nos remerciements aux Auteurs, aux Relecteurs-experts et à l'ensemble de la Rédaction pour ce bel accomplissement.
Vol 59 - N° 2 - avril 2024
P. 63-140© Société Française de Nutrition
Page :i
What is the true cost of our food? Presentation and summary of the latest FAO report on the state of food and agriculture
Page :63-64
Gilles Feron
PlanPage :65-74
Page :75
How can we cover our nutritional requirements with a sustainable diet? Focus on proteins and calcium. Summary of the online SFN workshop in partnership with Bel held on Wednesday 21st June 2023
Page :76-81
Bernard Guy-Grand, Véronique Coxam, François Mariotti, Jean-Louis Peyraud, Aurélie Wilfart, Béatrice Morio
Résumé PlanIntroduction of food textures during the complementary feeding period: Challenges, scientific knowledge and French national recommendations
Page :82-91
Carole Tournier, Sophie Nicklaus
Résumé PlanVitamin D metabolism; Focus on its phospho-calcium and bone effects
Page :92-101
Jean-Claude Souberbielle
Résumé PlanLactose: A sugar like no other
Page :102-112
Mathilde Guerville, Amandine Ligneul
Résumé PlanImportance of maternal exposure windows to high-fat diet on placental function and phenotype of the offspring: Summary review of work carried out in rabbit
Page :113-127
Delphine Rousseau-Ralliard, Pascale Chavatte-Palmer, Anne Couturier-Tarrade
Résumé PlanImpact of glyphosate exposure on neuroplasticity – From mother to offspring
Page :128-139
Thierry D. Charlier
Résumé PlanEM-CONSULTE.COM est déclaré à la CNIL, déclaration n° 1286925.
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