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Pratiques en nutrition


Santé et alimentation

Vol 7 - N°26 - April-June 2011
P. 1-72
© 2020, Elsevier Masson SAS



Éditorial
page 1
Jean-Louis Beneytout

Actualités
Produits de consommation
page 4
Julie Perrot

Conduites addictives
page 5
Élisa Derrien

Société
page 5
Élisa Derrien

Prévention cardiovasculaire
page 6
Dominique Lanzmann-Petithory

Restauration
page 7
Jean-Claude Desport

Épidémiologie
page 7
Élisa Derrien

Prévention nutritionnelle
page 8
Élisa Derrien

Congrès
page 8
Élisa Derrien

Protection solaire
page 8
Élisa Derrien

Mécanisme cérébral
page 9
Corinne Leloup

Thérapeutique
page 9
Noémie Legendre

Formation
Dossier : treize desserts, le plaisir à table
page 11
Jean-Michel Lecerf

Dossier : treize desserts, le plaisir à table
pages 12-14
Marie-France Le Heuzey
Iconography 

Dossier : treize desserts, le plaisir à table
pages 15-24
Daniel Sincholle
Iconography 

Dossier : treize desserts, le plaisir à table
pages 25-28
Arnaud Cocaul

Dossier : treize desserts, le plaisir à table
pages 29-34
Eve Tiollier

Dossier : treize desserts, le plaisir à table
pages 35-38
Jean-Marie Bourre

Dossier : treize desserts, le plaisir à table
pages 39-44
Catherine Ballot-Flurin

Pratique
Quotidien
pages 45-50
Thibaut Layat

Prévention
pages 51-53
Jean-Louis Beneytout

Consultation de nutrition
pages 55-58
Corinne Bacchetta

Soin
pages 59-67
Luc Cynober
Iconography 

QCM revue
pages 71-72

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