The French Agency for Children’s Foods (SFAE) has conducted a national survey on the eating behaviors and food consumption of children under 3 years of age every 8 years since 1981. A survey of this scope requires the involvement of many stakeholders with diverse skills (professionals in conducting studies and surveys, healthcare professionals and researchers such as pediatricians and nutrionists, sociologists and statisticians) before, during and after the completion of the survey. In 2013, the survey was repeated and focused on 1188 children aged 15 days to 35 months. This survey is original in that it examines the habits and behaviors of mothers regarding their child’s diet and also assesses the children’s diet from a quantitative point of view (in terms of daily food intakes and nutrient intakes). The purpose of the present paper is to describe the methodology of the national dietary survey and to discuss the effects of the method on the assessment of food and nutrient intakes.

Le Secteur français des aliments de l’enfance (SFAE) conduit tous les 8 ans depuis 1981 une enquête nationale sur les comportements et la consommation alimentaires des enfants âgés de moins de 3 ans. Une enquête d’une telle envergure nécessite l’implication de nombreuses parties aux compétences variées (professionnels des études et sondages, professionnels de santé et chercheurs tels que des pédiatres et des nutritionnistes, sociologues et statisticiens), avant, pendant et après la réalisation du terrain. En 2013, l’enquête a été renouvelée et a porté sur 1188 enfants âgés de 15 jours à 35 mois. L’originalité de cette enquête réside dans le fait qu’elle a étudié d’une part les habitudes et comportements des mères en matière d’alimentation de leur enfant et d’autre part qu’elle a permis d’évaluer le régime alimentaire de ces enfants d’un point de vue quantitatif (en termes d’apports journaliers et d’apports nutritionnels). Le but du présent article est de décrire la méthodologie de l’enquête nationale sur l’alimentation des moins de 3 ans et de discuter les effets de la méthode sur l’évaluation des apports alimentaires et nutritionnels de cette population.