La prise en charge des personnes obèses ne peut plus se faire uniquement par le biais d'un traitement diététique pur. L'approche cognitivocomportementale prend en compte les données des recherches dans ce domaine. Elle aboutit à la mise en place de stratégies pluridimensionnelles centrées sur la personne en demande de réduction pondérale. Le phénomène de restriction cognitive est totalement pris en compte, ainsi que le facteur motivationnel, considéré actuellement comme un indispensable préalable à tout engagement dans une démarche de changement. Tous les facteurs qui conditionnent les prises alimentaires sont mis en évidence par l'analyse fonctionnelle et sont des cibles thérapeutiques. La prévention de la rechute permet de maintenir les résultats sur le long terme. Cette approche nécessite la plupart du temps une collaboration active entre les différents partenaires professionnels (médecin, diététicien, psychologue) et la personne elle-même, considérée comme cothérapeute à part entière.

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