La question d’un lien hypothétique entre obésité et allergie alimentaire n’est pas résolue à ce jour. Si la survenue de troubles digestifs variés étiquetés « intolérance alimentaire » est bien connue des chirurgiens et des nutritionnistes, les mécanismes sous-jacents sont peu étudiés. Quelques cas d’anaphylaxie alimentaire ont été également rapportés. Ils surviennent surtout chez des sujets atopiques et doivent attirer l’attention des allergologues.

To date, the question of a hypothetical link between obesity and food allergy has not been resolved. The occurrence of various digestive disorders labeled “food intolerance” is well known among surgeons and nutritionists, but the underlying mechanisms have been little studied. Some cases of food anaphylaxis have also been reported. They occur mainly in atopic subjects and should draw the attention of the allergists.