Anaphylaxie au pois. Cas clinique et revue de la littérature - 02/10/20
Pea anaphylaxis. Clinical case and review
, S. Bentrad, C. Brocart, S. Collin, C. PietrementBienvenido a EM-consulte, la referencia de los profesionales de la salud.
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Résumé |
Nous décrivons le cas d’un nourrisson de 7 mois ayant présenté une anaphylaxie sévère, de stade 5, à la suite de la consommation de protéines de pois dans un petit pot de légumes. Cette observation illustre la difficulté de reconnaître l’anaphylaxie chez le nourrisson et permet une mise au point sur l’allergie au pois et les risques liés à l’utilisation accrue dans l’alimentation des protéines de pois.
El texto completo de este artículo está disponible en PDF.Abstract |
Herein we describe the case of a 7-month-old infant presenting severe stage 5 anaphylaxis as a result of eating pea protein present in a small pot of vegetables. This observation illustrates the difficulty of recognizing anaphylaxis in infants and provides an update on pea allergy and the risks associated with increased use of pea protein in foods.
El texto completo de este artículo está disponible en PDF.Mots clés : Allergie alimentaire, Anaphylaxie, Légumineuses, Pois
Keywords : Food allergy, Anaphylaxis, Leguminous plants, Peas
Esquema
Vol 60 - N° 6-7
P. 495-497 - octobre 2020 Regresar al número
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