Histamine intolerance results from an imbalance of the ingested histamine and the individual capacity for its degradation. There are numerous tests not validated for the diagnosis of histamine intolerance that are usually found directly by customers, being able to generate a false perception of intolerance when there could be other possible explanations for their symptoms. One of these is the histamine intolerance questionnaire.

To analyse the diagnostic capacity of this questionnaire compared with an objective test of enzymatic activity of the diamine oxidase.

Descriptive and analytical observational study in volunteer adults, who attended for a reason other than suspected histamine intolerance, recruited consecutively from the outpatient departments of a tertiary hospital. Sociodemographic variables, histamine intolerance questionnaire (0–7 points) and DAO activity test were collected. Analysis of ROC curve was performed using the diamine oxidase deficient (<80HDU/mL) as a condition and the value of the histamine intolerance questionnaire as a contrast variable to evaluate which could be the most appropriate cut-off point in clinical practice.

A total of 166 Caucasian patients were recruited. ROC curve that contrasts the questionnaire value, quantifying the area under the curve (0.537, P=0.415) with a 95% CI (0.448–0.625), not finding statistically significant differences for an appropriate cut.

The results of this work do not support the reliability of this questionnaire as a screening method for patients with suspected histamine intolerance. Research should continue in order to clarify, standardize and improve the detection methods of these pathologies.

L’intolérance à l’histamine résulte d’un déséquilibre de l’histamine ingérée et de la capacité individuelle à sa dégradation. Il y a de nombreux tests non validés ciblés pour la détection de l’intolérance à l’histamine et, d’habitude, ce sont ces méthodes d’examen que les patients trouvent plus facilement, en créant ainsi la fausse sensation d’intolérance même quand leurs symptômes pourraient être expliqués par d’autres maladies. L’un de ce test, c’est le « questionnaire d’intolérance à l’histamine ». Le but de cette étude est d’analyser la capacité du questionnaire pour diagnostiquer cette maladie en comparaison avec le test objectif de détermination de l’activité diamine oxydase dans le sérum.

Il s’agit d’une étude analytique et observationnelle réalisée chez des patients adultes consultant pour d’autres symptômes que ceux associés à l’intolérance à l’histamine dans un hôpital de soins tertiaires. Les données suivantes ont été collectées : des variables sociodémographiques, le questionnaire d’intolérance à l’histamine (0–7 points) et le test de détermination de l’activité DAO. Pour l’analyse des courbes ROC, l’on a utilisé le déficit de DAO (<80HDU/mL) comme condition et le résultat du questionnaire d’intolérance à l’histamine comme variable de contraste pour évaluer la valeur limite la plus appropriée pour utiliser en pratique clinique.

Un total de 166 patients caucasiens ont été recrutés. En quantifiant l’aire sous la courbe ROC qui fait le contraste de la valeur du questionnaire (0,537, p=0,415) avec un intervalle de confiance à 95 % (0,448–0,625), l’on n’a pas trouvé de différences significatives pour une valeur limite adéquate.

Les résultats de ce rapport ne supportent pas la fiabilité de ce questionnaire comme méthode de dépistage pour ceux des patients soupçonnés d’avoir de l’intolérance à l’histamine. Il faudra continuer à investiguer pour standardiser ce test ainsi comme pour améliorer les méthodes diagnostiques de ces maladies.