Le foie est la plus volumineuse glande du tube digestif. Il est situé dans la partie supérieure droite de la cavité abdominale sous la coupole diaphragmatique droite. On reconnaît deux types d'anatomie hépatique : classique et fonctionnelle. L'anatomie classique individualise deux lobes principaux, droit et gauche, et deux lobes accessoires, carré et caudé ou lobe de Spiegel. L'anatomie fonctionnelle se fonde sur la distribution des pédicules portaux et des veines sus-hépatiques à l'intérieur du foie. Le foie se divise donc en deux parties, droite et gauche. Chaque partie est divisée en deux secteurs et chaque secteur en deux segments, à l'exception du secteur latéral gauche qui contient un seul segment. Le segment 1 est situé postérieurement avec une vascularisation et un drainage indépendant et entoure partialement la veine cave inférieure. La connaissance de l'anatomie fonctionnelle du foie a permis le développement de la chirurgie hépatique au cours des 50 dernières années grâce à la possibilité de séparer une partie du foie des autres sans atteindre la fonction des autres territoires restants.