La prévalence de l’allergie alimentaire a beaucoup augmenté ces dernières années chez l’enfant. Les formes graves mettant en jeu le pronostic vital sont plus fréquentes, entraînant consultations et hospitalisations. Seule une éviction des aliments incriminés permet d’éviter les accidents. La prise en charge de l’allergie alimentaire ne se résume pas au diagnostic médical et aux examens complémentaires ; elle passe par l’information, complétée par l’éducation thérapeutique (ETP) de l’enfant mais aussi de sa famille et de son entourage. Ceux-ci doivent en effet acquérir des compétences pour repérer l’allergène, éviter l’accident et, si celui-ci survient, le traiter. Plusieurs équipes en France se sont impliquées dans l’ETP en allergie alimentaire et sont à l’origine du Groupe de réflexion en ETP dans l’allergie alimentaire (GRETAA). S’appuyant sur les recommandations de l’HAS en matière d’ETP, le GRETAA a déjà écrit le référentiel des compétences à acquérir par les enfants et leurs familles et continue à travailler sur les outils éducatifs et l’évaluation. Le but de cette démarche étant bien sûr d’harmoniser les pratiques et de mettre en commun les techniques éducatives.

The prevalence of food allergy has increased considerably in children in recent years. Severe life-threatening forms with poor prognosis are now more frequent, leading to more consultations and hospitalisation. Only avoidance of the incriminated food can prevent such accidents. The management of food allergy should not be limited to the medical diagnosis and complementary examinations alone; it must include information supplemented by therapeutic education (ETP) of the child and also of his family and family circle. These individuals must acquire the knowledge which will allow them to identify the allergen, avoid serious reactions and, if they happen, be prepared to administer appropriate treatment. Several groups in France have been involved in food allergy ETP and they have organized the groupe de réflexion en éducation thérapeutique dans l’allergie alimentaire (GRETAA). Following the recommendations of HAS on ETP, GRETAA has already published a reference list of skills to be acquired by affected children and their families, and it continues to work on educational and evaluation material. The aim of this approach is clearly to harmonize ETP practice and to share the educational techniques.