Connu des Egyptiens, qui en avaient fait un instrument de divination, le grand épiploon, ainsi nommé par Aristote et Hippocrate et appelé « omentum » par Celse, est un repli du mésogastre postérieur placé derrière la paroi abdominale, devant les anses grêles, appendu à l'estomac et recouvrant le côlon transverse, d'où son nom de « coiffe » qui lui fut donné en France au XVI^e siècle.

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