Les foyers infectieux dentaires sont des infections à point de départ dentaire essentiellement, caractérisés par leur localisation, leur sévérité et leur évolution. On distingue principalement la parodontite apicale (anciennement desmodontite) compliquée éventuellement d'un kyste apicodentaire, la péricoronarite et la cellulite odontogène qui constitue l'évolution la plus sévère de ces infections et pouvant, dans certains cas, engager le pronostic vital. La péricoronarite et la parodontite apicale sont des infections localisées au tissu dentaire ou au tissu osseux avoisinant sans diffusion vers les espaces graisseux de la face. Les cellulites peuvent faire suite aux infections précédemment citées et affectent le tissu cellulograisseux occupant des zones de moindre résistance dans différents espaces, délimités par des insertions musculoaponévrotiques sur les corticales osseuses maxillaires et mandibulaires. En fonction de l'évolution, on décrit des cellulites aiguës, chroniques ou diffuses, pouvant se compliquer localement ou à distance, dont le pronostic est plus ou moins sévère.