Le petit déjeuner a un impact positif chez l’enfant sur les performances cognitives de la journée. Il est l’occasion d’interactions intrafamiliales majeures. Celles-ci, dans leurs spécifités propres au matin, participent sans doute au développement de l’enfant sur les plans éducatifs (essor de l’autonomie, apprentissages sociaux) et sur le plan psychoaffectif : support d’identification, amélioration de l’estime de soi, équilibre émotionnel, lutte contre le stress d’anticipation. Sont cités les facteurs qui expliquent l’irrégularité des prises de petit déjeuner et des conduites à tenir sont proposées.

Breakfast has a positive impact on children daily cognitive performances. It is the opportunity of major intra-family interactions. Regarding their own characteristics related to morning, these performances probably participate in the development of child from an educational point of view (autonomy development, social learnings) and from a psycho-affective point of view : identification support, self-esteem improvement, emotional balance, stress reduction. Factors explaining breakfast irregularity are quoted and conducts to be adopted are proposed.