The effects of supplementation of young barley leaf extract (BL) and/or antioxidative vitamins C and E on different low-density lipoprotein (LDL) subfractions susceptibility to oxidation and free radical scavenging activities in patients with type 2 diabetes were evaluated.

Thirty-six type 2 diabetic patients were enrolled in this study. The subjects received one of the following supplements daily for 4 weeks: 15 g BL, 200 mg vitamin C and 200 mg vitamin E (CE), or BL plus CE (BL + CE).

The lucigenin-chemiluminescence (CL) and luminol-CL levels in blood were significantly reduced in all groups. Vitamin E content of LDL subfractions increased significantly following supplements, especially for BL + CE group. The percent increase of lag times in the BL + CE was significantly higher than those in the BL or CE group. The antioxidative effect of BL + CE was the greatest for small, dense LDL (Sd-LDL) with further increases in percentage of lag times 4 folds compared to BL alone.

Our results indicate that supplementation with BL may help to scavenge oxygen free radicals, save the LDL-vitamin E content, and inhibit LDL oxidation. Furthermore, the addition of vitamins C and E to BL can inhibit the Sd-LDL oxidation more effectively, which may protect against vascular diseases in type 2 diabetic patients.

Les effets de la supplémentation par de l'extrait de jeunes feuilles d'orge (FO) et/ou par des vitamines antioxydantes C et E sur la susceptibilité de différentes sous-fractions des lipoprotéines de basse densité (LDL) à l'oxydation et sur les activité scavenging de radicaux libres ont été évalués chez des diabétiques de type 2.

Trente-six patients diabétiques de type 2 ont été inclus dans cette étude. Les sujets ont reçu un des suppléments suivants tous les jours pendant 4 semaines: 15 g FO, 200 mg vitamine C et 200 mg vitamin E (CE), ou FO plus CE (FO + CE).

La chemiluminescence- lucigenin (CL) et les taux de luminol-CL dans les sang étaient significativement diminués dans tous les groupes. Le contenu en vitamine E des sous-fractions LDL a augmenté significativement sous supplémentation, notamment dans le groupe FO + CE. Le pourcentage d'augmentation du lag time dans le groupe FO + CE était significativement plus élevé que dans le groupe FO ou CE. L'effet antioxydant de FO + CE était le plus marqué pour les LDL petites et denses avec une augmentation supplémentaire du pourcentage de lagtime d'un facteur 4 par rapport au groupe FO seul.

Nos résultats indiquent qu'une supplémentation par FO peut aider au scavenging des radicaux libres, à épargner le contenue des LDL en vitamine E, et à inhiber l'oxydation des LDL. En outre, l'ajout de vitamines C et E au FO peut inhiber l'oxydation des LDL petites et denses de façon plus efficace, ce qui peut protéger contre les maladies vasculaires du diabétique de type 2.