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Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l’équilibre nutritionnel périopératoire - 22/09/14

Doi : 10.1016/j.pratan.2014.06.001 
Jean-Pierre Fulgencio
 Réanimation médicochirurgicale, hôpital Tenon, 4, rue de La-Chine, 75020 Paris, France 

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Résumé

La chirurgie provoque une protéolyse, une lipolyse et une hyperglycémie. Un pourcentage important des patients soumis à la chirurgie sont dénutris et susceptibles de développer des complications postopératoires. La dénutrition s’évalue surtout par l’interrogatoire et le dosage de l’albumine plasmatique. L’immunonutrition peut corriger en partie ces problèmes. Le maintien de l’équilibre nutritionnel n’est rendu possible que par la réintroduction rapide de l’alimentation orale.

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Summary

Surgery induces proteolysis, lipolysis and hyperglycemia. A significant number of patients scheduled for surgery are undernourished and susceptible to develop postoperative complications. The diagnosis of denutrition is supported by questioning (weight loss) and plasma albumin dosage. Immunonutrition has demonstrated benefits on the occurrence of postoperative complications. Maintaining nutritional status depends on shortening the delay before postoperative oral intake.

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Mots clés : Dénutrition, Risque opératoire

Keywords : Operative risk, Denutrition


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Vol 18 - N° 4

P. 217-220 - septembre 2014 Regresar al número
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  • Intérêt de l’échographie abdominale et thoracique en contexte obstétrical
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