Les prébiotiques sont des composants alimentaires naturels indigestes (oligosaccharides) censés améliorer la santé en influençant favorablement la flore intestinale par la stimulation de certaines bactéries à activité probiotique. Le microbiote intestinal est connu comme étant un élément actif de la physiologie intestinale avec des fonctions métaboliques, de la flore de barrière et de stimulation du système immunitaire intestinal. Notre travail a pour objectif d’étudier l’effet de prébiotique sur la flore intestinale des rats Wistar plus spécifiquement sur les bactéries lactiques.

Nous avons utilisé des rats Wistar répartis en deux groupes. Un groupe témoin gavés avec une solution physiologique saline et un autre groupe qui est le groupe expérimental gavés de solution d’oligosaccharide et cela pendant 14jours.

Les résultats indiquent qu’il y a une augmentation de la croissance bactérienne dans les fèces et le chyme intestinal chez les rats supplémentés en prébiotique par rapport à ceux qui ne le sont pas. Selon nos résultats le FOS stimule la prolifération des bactéries lactiques, dans l’intestin qui le fermentent le réduisent à des acides gras à chaîne courte, forment ainsi acétate, butyrate, lactate et propionate.

On conclut que les prébiotiques stimulent de manière sélective, au niveau du côlon, la multiplication ou l’activité d’un ou d’un nombre limité de groupes bactériens susceptibles d’améliorer la physiologie de l’hôte. Les groupes bactériens concernés sont les bactéries lactiques et essentiellement les bifidobactéries.