Las anastomosis digestivas son un ámbito importante de la técnica quirúrgica y ocupan una parte destacada en los factores de mortalidad y de morbilidad de las intervenciones digestivas. Por este motivo, son objeto de investigaciones continuas que han dado origen a una de las revoluciones de la cirugía digestiva: la aparición de las grapadoras mecánicas. Esta mejora constante ha seguido a las grandes revoluciones de la cirugía digestiva, en especial a su otra revolución laparoscópica. En este artículo sólo se describen las anastomosis entre vísceras huecas, por lo que se excluyen las anastomosis con vísceras macizas como el páncreas, ya tratadas en otros artículos.