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Endocrinologie-Nutrition
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Vitamine E - 01/01/93

[10-548-A-10]
Bernard Herbeth : Chargé de recherches
Centre de médecine préventive, INSERM U 115,  Vandoeuvre-les-Nancy  France
Marc Nicol : Professeur
Laboratoire de biochimie médicale A, faculté de médecine Rennes France
Article archivé , publié initialement dans le traité EMC Endocrinologie-Nutrition et remplacé par un autre article plus récent: cliquez ici pour y accéder

Résumé

Vitamine E est un terme générique qui désigne l'ensemble des dérivés du tocol et du tocotriénol présentant l'activité biologique de l'α-tocophérol (fig. 1) [2, 14].

Plan

Résumé
Historique
Structure et activité ,
Propriétés physiques
Métabolisme , ,
Fonctions biochimiques , , ,
Effet antioxydant au niveau des membranes
Autres fonctions
Méthodes d'exploration biologique ,
Besoins et apports recommandés ,
Pathologie de la carence ,
Indications thérapeutiques ,
Tolérance et toxicologie , ,
Prévention et santé publique


© 1993  Éditions Scientifiques et Médicales Elsevier SAS - Tous droits réservés

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  • Pr André Grimaldi, Aurélie Bondu, Sandrine Salort

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