Le Diabète de type 2 (DT2) est une maladie complexe impliquant des facteurs génétiques et environnementaux. L’athérosclérose est souvent associée au DT2. La mesure de l’épaisseur intima - média carotidienne (EIMC) est une méthode non invasive pour dépister l’athérosclérose infra-clinique. L’objectif de notre travail est d’étudier la relation entre l’apport alimentaire en micronutriments, fibres et minéraux et l’EIMC.

Étude transversale prospective à propos de 81 patients diabétiques de type 2 sous antidiabétiques oraux suivis à l’Institut de nutrition. Tous nos patients ont bénéficié d’un bilan biologique, d’une enquête alimentaire informatisée et de mesure de l’épaisseur intima-média carotidienne (EIMC).

La moyenne d’âge de nos patients était de 53±7,9 ans. Le sexe ratio (F/H) était de 1,53. La durée moyenne d’évolution du diabète était 5,9±4,7 ans. L’apport moyen en oligoéléments (Fer et Zinc) était inversement corrélé à l’EIMC. De même, les apports journaliers en minéraux (Magnésium et Calcium) et en vitamines (Vit B9, Vit C) étaient inversement corrélés à l’EIMC. En outre, l’augmentation des fibres alimentaires était associée à une diminution de l’EIMC.

Une alimentation équilibrée est nécessaire pour l’équilibre du diabète et le contrôle des autres facteurs de risque en particulier l’athérosclérose infra-clinique qui peut être améliorée par un mode de vie sain.