L’alimentation végétarienne est un mode alimentaire rare chez les personnes âgées en France. Elle apporte des points positifs sur l’équilibre alimentaire, mais il peut exister des points négatifs : risque de carence en vitamine B12, en acides gras oméga-3 à longue chaîne. L’alimentation végétalienne est déconseillée chez le senior du fait du risque d’insuffisance en protéines et en calcium.

Il existe cependant des avantages potentiels sur la prévention des pathologies métaboliques et cardiovasculaires et leur prise en charge.

Un bon compromis est de s’inspirer de l’alimentation végétarienne sans devenir totalement végétarien.

Vegetarianism is a dietary pattern which is rare in elderly in France. It has some positive aspects on dietary balance; but some negative aspects, such as vitamin B12 and ω3 long chain polyunsaturated fatty acids deficiencies, may occur.

Vegan diet is not recommended in elderly subjects due to a protein and calcium insufficiency risk.

But potent advantages exist for prevention of metabolic and cardiovascular diseases and for managing obesity, diabetes, hypertension and coronary heart disease.

A good compromise is to keep some good principles of the vegetarian habits without becoming fully vegetarian nor vegan.