L’utilisation d’enzyme en thérapie ou en biodétection nécessite de les isoler de leur environnement afin d’éviter leur dégradation par des agents protéolytiques, par des variations de pH ou encore par effet de dilution, et d’éviter également le développement de réaction immunitaire dans le cas d’injection. Cet isolement sous-entend de les encapsuler dans des conditions non dénaturantes pour l’enzyme, dans une capsule suffisamment résistante et à l’échelle nanométrique pour diminuer la dégradation par le système réticulo-endothélial. Les liposomes représentent une méthode de choix d’encapsulation de protéine dans des conditions non dénaturantes mais ne sont pas suffisamment stables. En revanche, d’autres capsules offrent une très bonne stabilité mais les conditions requises pour leur formation ne permettent pas de travailler en présence d’enzyme. Nos travaux utilisent les liposomes comme structure support à la formation de capsules plus stables à partir de deux types de matériaux. D’une part, nous avons formé en surface du liposome une capsule de polyéléctrolytes qui est ensuite rigidifiée par pontage covalent entre les polyéléctrolytes. D’autre part, nous avons utilisé la silice afin de former une coque inorganique autour du liposome. Ces deux techniques ont permis d’obtenir une nanocapsule stable en présence de détergent et permettant de préserver de la dégradation par des protéases de l’acétylcholinestérase, enzyme hautement sensible aux pesticides et utilisable pour le développement de biodétecteurs.

Uses of enzymes for therapeutic purpose or for biosensing require a well-controlled nanoenvironnement to avoid degradation by proteolytic agents, pH variations or dilution effects. A solution is encapsulation under undenaturating conditions into a nanometer sized and stable capsule. The nanometer scall decreases recognition by the reticulo-endothelial system recognition and subsequent immune reaction. Liposomes are the method of choice since they allow protein encapsulation under mild conditions. However they lack in stability. In contrast, other type of capsules exhibit strong stability but with conditions required for formation that are incompatible with enzyme integrity. Here we combine different capsule formation techniques and use liposomes as templates for further stabilization. Here we demonstrate two types of multicomposite capsules. The first type is to coat the liposome surface with polyelectrolytes followed by secondary covalent crosslinking of the polyelectrolytes multilayer. In the second type of capsules we used silica to build an inorganic shell around liposome. Both techniques allow the formation of detergent stable nanocapsules which exhibits properties protective against acetylcholinesterase protein degradation, an enzyme of much interest for pesticide detection.