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Cahiers de Nutrition et de Diététique

Comité de Rédaction

Président du Comité de Rédaction : Gilles FERON

Rédacteur en Chef : Eric BERTIN

Rédacteur en Chef adjoint : Bernard GUY-GRAND

Rédactrice: Cyrille COSTA
Membres : Malika BOUCHENAK ; Claire BOURLIEU-LACANAL ; Véronique BRAESCO ; Xavier COUMOUL ; Denys DURAND ; Jean KHEMIS ; Olivier LEPILLER ; Caroline MEJEAN ; Béatrice MORIO ; Sophie NICKLAUS ; Fabrice PIERRE ; Bernard PORTHA ; Sandrine RAFFIN ; Cécile RAUZY ; Didier REMOND ; Anne-Sophie ROUSSEAU ; Louis-George SOLER
Directeur de la publication : Michel NARCE

Un lien indispensable entre les différents partenaires de la nutrition
Les Cahiers de nutrition et de diététique sont le lieu de communication reconnu pour les médecins spécialistes de la nutrition, les diététiciens, les professionnels et les chercheurs de l'agro-alimentaire, les enseignants et les étudiants (lycées, facultés, BTS, IUT…).
Une revue médicale pluridisciplinaire
Les Cahiers de nutrition et de diététique abordent les sujets se rapportant à la biologie générale, à la médecine et à la nutrition, aux aliments, aux comportements alimentaires, à la diététique pratique, ainsi que des thèmes variés : vitamine D, polyphénols, activité physique, apports nutritionnels conseillés, dénutrition, alcool, obésité de l'enfant, aliments à effet santé, plaisir alimentaire, restauration collective, goûters et collations, allergies alimentaires…
Une revue de haute qualité scientifique
Organe de la Société française de nutrition, les Cahiers de nutrition et de diététique publient des éditoriaux, des articles originaux, des revues de synthèse et des dossiers d'enseignement rédigés par les meilleurs spécialistes du moment.

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