Cette étude est une évaluation de l’exposition aux risques biologiques de salariés d’une exploitation agricole laitière. Ce travail a été réalisé dans le cadre d’une étude de poste.

La méthode choisie a été une étude du poste de travail (éléments observables de la chaîne de transmission). L’observation du poste concernait les activités d’accompagnement des bovins en salle de traite, le nettoyage des trayons et des mamelles (différentes méthodes possibles), la stimulation, l’accrochage des griffes, leur retrait et la désinfection des trayons ainsi que le nettoyage de la salle en fin de traite. Les résultats mis en évidence ont fait l’objet d’une confrontation à la littérature.

L’étude a mis en évidence une exposition aux zoonoses transmises par les bovins ainsi qu’à des bioaérosols chargés d’agent biologiques et d’endotoxines (inhalation de moisissures, levures, bactéries) en salle de traite. Les phases à risques étaient le contact direct avec l’animal ou indirect (urines, matières fécales, sécrétions, excrétions, nettoyage haute pression). D’autres réservoirs étaient à considérer tels que l’environnement extérieur, le contact des arthropodes et de végétaux potentiellement vecteurs de germes pathogènes.

Le risque de transmission de zoonoses, bien qu’en partie maîtrisé dans l’exploitation (vaccinations des bovins, vermifuges, éradications et contrôles vétérinaires), a fait l’objet de préconisations par le médecin du travail. Des ordonnances de prévention ont été émises telles que le rappel de règles d’hygiène (lavage des mains, port de vêtements adaptés, changement et lavage, désinfection et protection de plaies) et port d’EPI adaptés.