Les entérostomies résultent de l'ouverture à la peau d'un segment de l'intestin grêle. Les jéjunostomies siègent sur le grêle proximal ; elles ont pour but l'alimentation d'un patient dont le circuit digestif est interrompu, fragile (résection d'oesophage, intervention sur le duodénum, brûlure caustique) ou empêche un apport calorique suffisant. Les iléostomies, sur le grêle terminal, assurent une dérivation des liquides digestifs. Elles sont latérales ou terminales. Leur but est la protection d'une anastomose sous-jacente ou l'interruption complète, définitive ou non, du circuit digestif.

Qu'il s'agisse de jéjunostomie, ou d'iléostomie, les améliorations de la technique de réalisation, de l'appareillage et de la prise en charge ont été nombreuses. Ceci a permis la banalisation et le développement de ce type d'intervention.

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