The objective of this study was to investigate the effects of ultrasound-enhanced aqueous extraction on the valorization of polyphenols and proteins from rapeseed green biomass. Two types of biomass were studied: mature rapeseed stems collected around the time of seed harvest, and immature rapeseed stems used as a cover crop. Response Surface Methodology (RSM) was employed for obtaining optimal extraction conditions: ultrasound power of 400 W, treatment time of 50 min, sample length of 0.5 cm and agitation speed of 250 rpm. Compared to mature rapeseed stems, immature rapeseed stems require shorter treatment time (30 vs. 50 min), and exhibit higher extraction yield of polyphenols (100 vs. 86%) and proteins (18 vs. 11%) due to their less fibrous structures. These promising findings are opening doors to a potential market for rapeseed stems as a renewable biomass.

L'objectif de cette étude était de mettre en évidence les effets des ultrasons sur l'extraction aqueuse pour la valorisation des polyphénols et des protéines à partir de biomasse verte de colza. Deux types de biomasse ont été étudiées : des tiges de colza matures récupérées au moment de la récolte des graines et des tiges de colza immatures utilisées comme culture de couverture. La méthodologie des surfaces de réponses (MSR) a permis de déterminer les conditions optimales : puissance des ultrasons = 400 W, durée de traitement = 50 min, taille des particules = 0.5 cm et vitesse d'agitation = 250 rpm. Les tiges de colza immatures nécessitent une durée de traitement plus courte (30 vs. 50 min) que les tiges de colza matures et présentent un rendement d'extraction plus élevé en polyphénols (100 vs. 86%) et en protéines (18 vs. 11%) grâce à leur structure moins fibreuse. Ces résultats prometteurs ouvrent les portes d'un marché potentiel pour les tiges de colza en tant que biomasse renouvelable.