Anaphylaxie sévère à la noix de cajou. À propos d’un cas - 28/11/20
Severe cashew anaphylaxis. A case study
, S. Collin, L. Schvartz, G. Wintrebert, D. Sabouraud-LeclercBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
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Résumé |
Nous rapportons un cas d’anaphylaxie sévère à la noix de cajou, chez un garçon de 11 ans 1/2, due à une erreur d’étiquetage alimentaire. Cet enfant a ensuite bénéficié d’une induction de tolérance orale (ITO) mixte, à la noix de cajou et à la pistache. Nous présentons les résultats de son ITO et nous rappelons l’intérêt de l’éducation thérapeutique (ETP) et de l’importance d’un étiquetage alimentaire rigoureux.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Abstract |
We report a case of severe cashew anaphylaxis in an 11 1/2 year old boy due to a food labelling error. This child then received mixed oral tolerance induction (OTI) with cashew nuts and pistachio nuts. We present the results of his ITO and we recall the interest of therapeutic education (TTE) and the importance of rigorous food labelling.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Mots clés : Noix de cajou, Anaphylaxie sévère, Étiquetage alimentaire, Induction de tolérance orale, Éducation thérapeutique
Keywords : Cashew nuts, Severe anaphylaxis, Food labelling, Induction of oral tolerance, Therapeutic education
Plan
Vol 60 - N° 8
P. 608-610 - décembre 2020 Retour au numéro
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