Rôles des abattoirs dans la prévention des maladies et la protection de la santé publique - 08/09/23
Résumé |
Introduction |
Ces dernières années, nombreux pays ont été confrontés à l'apparition de maladies animales émergentes, comme par exemple, la grippe aviaire, la fièvre catarrhale ovine, la fièvre Q, etc. Les maladies animales de nos jours sont représentées à plus de 70% dans les différents cas de maladies humaines. Pour contrôler ces maladies et protéger la santé publique, L'Etat a instauré et renforcé l'inspection sanitaire dans les abattoirs. C'est dans ce sens et dans un concept One Health qu'une étude a été menée dans les abattoirs de la Région du Tonkpi pour apporter des informations L'objectif était (i) évaluer les saisies opérées dans les abattoirs ; (ii) déterminer les prévalences et les fréquences des maladies après inspection des carcasses
Méthodes |
Des inspections ante et post mortem ont été réalisées dans les abattoirs de la Région du Tonkpi. Des saisies partielle et totale de carcasses et des prélèvements ont été effectuées ainsi que des examens de laboratoire.
Les échantillons des tissus ont été prélevés et préparés par les méthodes de l'histologie pour être observables au microscope. Les données ont été traitées et analysées à travers les logiciels Excel et STATISTICA.
Résultats |
Les inspections sanitaires réalisées sur les carcasses d'animaux ont permis d'opérer 1093 cas de saisie à savoir 1091 cas de saisies partielles et 2 cas de saisies totales. Les saisies réalisées étaient de différents motifs dont les principaux sont la distomatose (46,11%) ; la congestion (24,33%) ; la tuberculose (12,26%) et la péripneumonie contagieuse bovine (9,78%).
Les analyses des prélèvements biologiques ont permis de mettre en évidence quelques zoonoses telles que l’échinococcose, la tuberculose et la cryptosporidiose.
Conclusion |
Les maladies zoonotiques existent dans les abattoirs de la Région du Tonkpi et représentent un réel danger pour la population. Ces abattoirs demeurent les points de surveillance et de prévention.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Mots clés : Motifs, saisie, prévalences, zoonoses, abattoirs du Tonkpi
Vol 71 - N° S3
Article 102067- septembre 2023 Retour au numéroBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
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