Les saisonniers des centres d’activités sociales accueillent les bénéficiaires et organisent historiquement des séjours en centres de vacances. Malgré des atouts réels, 2 jours de repos consécutifs et des conditions de travail satisfaisantes, ces structures à vocation sociale subissent fortement les tensions en matière de main d’œuvre saisonnière et peinent à recruter particulièrement sur des postes qualifiés comme en cuisine. À cette grande difficulté, s’ajoutent les vulnérabilités individuelles (sociales, cardiovasculaires, neurologiques, locomotrices, métaboliques, addictives) en termes de santé qui affectent les capacités réelles des saisonniers au vu des postes de travail occupés : à l’accueil, en restauration, au service, au ménage, à l’entretien, à l’animation, au service technique et en tant qu’assistant sanitaire. Tenant compte de ces métiers et des vulnérabilités mentionnées sociales et médicales, l’encadrement doit veiller à ce que l’organisation du travail fonctionne de façon efficace et bien régulée. De même, la direction du centre doit veiller à la santé et la sécurité de ses saisonniers. Les pathologies coronariennes et locomotrices sont particulièrement limitantes et parfois incompatibles au moins temporairement avec l’activité exercée. Le plus souvent les saisonniers ne résident pas sur la région et n’ont parfois pas de médecin traitant, ce qui nécessite un suivi médical pour les personnes présentant des pathologies avérées. La prescription d’examens complémentaires et l’orientation y compris vers des spécialistes n’est pas rare. Les unités de travail sont de tailles variables de 3 à 12 personnes et doivent également intégrer en terme de fonctionnement les restrictions médicales lorsque celles-ci sont retenues. La sensibilisation et la prévention en santé globale est de mise de façon pluridisciplinaire (SPST, Employeur et IRP). Sur la base de 3 saisons été et hiver consécutives, cette observation illustre les contraintes en santé au travail et leurs incidences sur l’organisation du travail d’un centre de vacances en secteur de moyenne montagne œuvrant régulièrement avec 40 saisonniers.