Manger pour vivre - 18/06/08
Doi : 2006#6599
Marie Thebala : Journaliste
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Contrairement au préjugé très ancré, le sujet âgé, en bonne santé, \na les mêmes besoins énergétique, minéral, protéique et vitaminique \nque l’adulte dans la force de l’âge. À activité égale, les besoins du sujet âgé sont même légèrement supérieurs à ceux des plus jeunes. Les apports doivent couvrir les dépenses de l’organisme, assurer l’équilibre biologique et la stabilité pondérale.
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Vol 2006 - N° 0076
P. 12-13 - mai 2003 Retour au numéro
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- Évaluer la dénutrition
- Dr Martine Soudani
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