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Obesity Research & Clinical Practice

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Is there a relationship between culinary skills and overweight/ obesity across life stages? A systematic review - 08/06/26

Doi : 10.1016/j.orcp.2026.04.004 
Rafaela Nogueira Gomes de Morais a, ⁎, 1 , Guilherme José Silva Ribeiro a, 1 , Juliana Farias de Novaes a , Daniela Mayumi Usuda Prado Rocha b, c, d , Ana Claudia Pelissari Kravchychyn b, c , Helen Hermana Miranda Hermsdorff b, c, d
a Department of Nutrition and Health, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brazil 
b Laboratory of Clinical Analysis and Genomics, Department of Nutrition and Health, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brazil 
c Laboratory of Energy Metabolism and Body Composition, Department of Nutrition and Health, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brazil 
d Institute of Public Policies and Sustainable Development, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brazil 

⁎ Correspondence to: Department of Nutrition and Health, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n – UFV Campus, Viçosa, Minas Gerais 36570-900, Brazil. Department of Nutrition and Health, Universidade Federal de Viçosa (UFV) Av. Peter Henry Rolfs, s/n – UFV Campus Viçosa Minas Gerais 36570-900 Brazil

Abstract

Introduction

Obesity is a public health problem that affects millions of people worldwide, but its relationship with culinary skills has not yet been elucidated. This systematic review investigated the relationship between culinary skills and the prevalence of overweight and obesity among adolescents, adults, and older adults. We hypothesize that low cooking skills are associated with a higher prevalence of overweight and obesity across different life stages.

Methods

We searched the PubMed, Embase, and Web of Science databases from July to August 2024. The risk of bias assessment was performed using the Joanna Briggs Institute (JBI) tools.

Results

Five studies (three cross-sectional and two cohort) were included, totaling 53,557 subjects from Brazil, Italy, Canada, Japan, and France. The studies used body mass index or waist circumference to assess overweight and obesity. Culinary skills were evaluated using various non-standardized questionnaires covering knowledge, culinary techniques, cooking frequency, and ingredients used. One cohort study reported a negative association between culinary skills and overweight/obesity in adults. Conversely, two cross-sectional and cohort studies identified a positive association among adolescents and adults.

Conclusions

The relationship between culinary skills and overweight/obesity remains inconclusive across the studies. We encourage future research to understand this relationship across different life stages better and to validate appropriate tools for evaluating culinary skills.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Keywords : Overweight, Cooking, Culinary nutrition, Health education, Dietitians


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Vol 20 - N° 3

P. 168-175 - mai 2026 Retour au numéro
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  • Obesity, body adiposity, and intracranial aneurysms: A narrative review of clinical evidence beyond body mass index
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