Avec l’allongement de l’espérance de vie, la population mondiale âgée de plus de 65 ans devrait plus que doubler d’ici à 2050, passant de 800 millions en 2022 à 1,3 milliard d’individus. Le vieillissement s’accompagne d’un déclin global des performances cognitives, se manifestant notamment par des troubles de la mémoire ayant un impact significatif sur la qualité de vie des personnes concernées ainsi que sur celle de leur entourage. Il est communément admis qu’il existe un continuum entre le déclin cognitif “physiologique” lié à l’âge et le déclin cognitif associé à des pathologies neurodégénératives sous-jacentes. Cette trajectoire cognitive est modulable par des facteurs environnementaux, en particulier la nutrition. À ce titre, la nutrition constitue une stratégie prometteuse et accessible pour prévenir le déclin cognitif lié à l’âge. Plusieurs études ont mis en évidence les effets bénéfiques des acides gras polyinsaturés (AGPI) n-3, des polyphénols, des caroténoïdes, seuls ou en combinaison, sur les processus physiologiques associés au vieillissement tels que l’inflammation et le stress oxydatif, ainsi que sur la composition du microbiote intestinal altérée avec l’âge.

As life expectancy increases, the global population aged 65 and over is expected to more than double by 2050, rising from 800 million in 2022 to 1.3 billion people. Aging is associated with a general decline in cognitive performance, particularly in memory, which significantly affects the quality of life of individuals and their families. It is widely accepted that there is a continuum between “physiological” age-related cognitive decline and cognitive decline associated with underlying neurodegenerative diseases. This cognitive trajectory can be modulated by environmental factors, notably nutrition. In this context, nutrition represents a promising and accessible strategy to prevent or delay age-related cognitive decline. Several studies have highlighted the beneficial effects of n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs), polyphenols, and carotenoids—alone or in combination—on physiological processes associated with aging, such as inflammation and oxidative stress, as well as on the composition of the gut microbiota, which is altered with aging.