Évaluer des interventions sur le plaisir alimentaire en Ehpad : résultats des cycles d’actions organisés par l’association Les Insatiables - 10/09/26
Evaluating initiatives to promote the joy of eating in nursing homes: results of the action cycles organized by the association Les Insatiables
: Chercheuse en sociologie, Cécile Biansan b : Responsable régionale, Caroline Garlatti b : Responsable de la communication, Yoann Dumontet b : Directeur de l’association Les Insatiables, Sandrine Monnery-Patris c : Chargée de recherchesRésumé |
Dans les établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad), de 15 à 38 % des résidents sont dénutris. L’association Les Insatiables dirige des ateliers et des formations pour améliorer l’alimentation et le plaisir de manger. L’évaluation de ces actions (2023-2025) montre une forte satisfaction des résidents et un gain de connaissances et d’auto-efficacité chez le personnel y évoluant. Malgré certains biais qui sont discutés, ces résultats prometteurs invitent à poursuivre les évaluations sur un échantillon plus large, mobilisant le personnel comme les résidents.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Evaluating initiatives to promote the joy of eating in nursing homes: results of the action cycles organized by the association Les Insatiables |
In residential care facilities for dependent older adults, 15 to 38% of residents are malnourished. The organization Les Insatiables conducts workshops and training sessions to improve nutrition and the enjoyment of eating. An evaluation of these initiatives (2023–2025) shows high resident satisfaction and an increase in knowledge and self-efficacy among the staff working there. Despite certain biases that are being discussed, these promising results suggest that further evaluations should be conducted on a larger sample, involving both staff and residents.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Mots clés : alimentation, dénutrition, Ehpad, évaluation, impact, vieillissement
Keywords : aging, assessment, impact, malnutrition, nursing homes, nutrition
Plan
Vol 22 - N° 87
P. 34-39 - juillet 2026 Retour au numéro
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