Le fonctionnement du cerveau lors d’un trouble du comportement alimentaire (TCA) commence à être mieux compris. L’imagerie cérébrale fonctionnelle permet d’identifier les processus à l’œuvre lorsqu’un malade souffrant de TCA est placé face à un objet alimentaire ou à sa propre silhouette. Ceci ouvre des voies thérapeutiques pour un futur proche. Le rôle des apports alimentaires, énergétiques et protéiques dans la mise en place, l’organisation et la perpétuation des TCA est également mieux perçu. Il en résulte une approche diététique plus ciblée. La réintroduction des protéines et des produits laitiers est essentielle. Mais en luttant efficacement contre les troubles nutritionnels apparaissent des reformulations psychiques et comportementales qui, parfois, perturbent les patients. Il est donc indispensable de se rappeler sans cesse que l’anorexique et la boulimique sont des personnes qui ont géré un certain nombre de fonctions psychiques et environnementales grâce à leur TCA. Il faut alors, durant le long processus de guérison, leur apprendre à vivre autrement.

Understanding of how the brain of a person suffering from an eating disorder functions is improving. Functional brain imaging can identify the processes at work when a patient suffering from an eating disorder is faced with an item of food or his or her own body. This opens up new therapeutic possibilities for the near future. The role of food intake, in terms of its energy and protein content, in the taking hold, organisation and perpetuation of eating disorders is also understood more clearly. The result is a better-targeted dietary approach. The reintroduction of proteins and dairy products is essential. However, the effective fight against eating disorders leads to the appearance of psychological and behavioural reformulations which, sometimes, upset patients. It is therefore essential to constantly be aware that anorexic and bulimic people have managed a certain number of psychological and environmental functions thanks to their eating disorder. It is therefore necessary, throughout the long recovery process, to teach them to live differently.