Le syndrome de malabsorption est une entité clinicobiologique correspondant à un défaut d'absorption d'un ou plusieurs nutriments lié à une atteinte intraluminale, pariétale ou du transport vasculaire de ces nutriments. Les syndromes de malabsorption ont une présentation variée, allant de la carence isolée à un tableau bruyant associant diarrhée profuse et cachexie. Elle est fonction de la nature du mécanisme physiopathologique mis en jeu, du siège des lésions et des mécanismes compensateurs mis en œuvre. Le tableau clinicobiologique est donc rarement complet. Il associe classiquement des symptômes digestifs, principalement une diarrhée chronique, et des signes extradigestifs, témoins des carences nutritionnelles spécifiques ou globales. Les étiologies sont nombreuses, avec des mécanismes physiopathologiques souvent très différents.