Objectifs - Étude de l'effet sur la glycémie de rations d'attente d'index glycémiques différents.

Méthodes et résultats - Neuf triathlètes entraînés ont consommé, en plusieurs fois, dans les deux heures précédant un exercice intense quatre rations d'index glycémiques différents. La consommation fractionnée de rations d'attentes d'index glycémique bas permet de stabiliser la glycémie et d'augmenter la mobilisation des acides gras libres.

Conclusion - Cela représente donc une bonne stratégie nutritionnelle pour éviter l'apparition d'un malaise hypoglycémique consécutif à l'ingestion d'aliments glucidiques en quantité trop massive ou d'index glycémique trop élevé.

Objectives - Etude of the effect on glycemia of glycemic index of little boluses real foods ingestion.

Methods and results - Nine well-trained male triathletes ingested during the two hours before exercise four foods of different glycemic index. Pre-exercise low glycemic index real foods ingestion allows glycemia steady state and enhance fat free acid mobilisation.

Conclusion - Thus it is a good nutritional strategy to avoid hypoglycemia due to ingestion of large quantity of sweet food or with too high glycemic index.