Allergie aux protéines de soja - 17/07/13
, Anna Arnoldi b , Nathalie Delzenne c , Gwénaële Joubrel d , Ian Rowland e , Jean-Michel Lecerf f, ⁎ , Mark Messina g Bienvenido a EM-consulte, la referencia de los profesionales de la salud.
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Resumen |
L’accroissement de la consommation d’aliments à base de soja engendre de nombreuses questions concernant l’allergie aux protéines de soja. Néanmoins, malgré une augmentation générale de l’ensemble des allergies alimentaires, la fréquence de l’allergie au soja, qui tend à diminuer avec l’âge, semble très faible à l’âge adulte.
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The growth in the consumption of soy foods raises numerous questions relating to allergies to soy protein. However, despite a general increase in all food allergies, the frequency of soy allergies, which tends to decrease with age, seems very low in adults.
El texto completo de este artículo está disponible en PDF.Mots clés : Allergie, Protéine de soja, Soja
Keywords : Allergy, Soy, Soy protein
Esquema
Vol 9 - N° 34
P. 24-29 - avril 2013 Regresar al número
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- Aliments à base de soja et système endocrinien
- Mark Messina, Ian Rowland, Kurt Widhalm, Gwénaële Joubrel, Anna Arnoldi, Nathalie Delzenne, Jean-Michel Lecerf
- Le calcium dans les aliments au soja
- Gwénaële Joubrel, Ian Rowland, Jean-Michel Lecerf, Mark Messina, Nathalie Delzenne, Kurt Widhalm, Anna Arnoldi
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