Table des matières EMC Démo S'abonner

Conduite à tenir en cas de troubles des comportements alimentaires chez l'enfant et l'adolescent - 17/02/26

[28-001-K-15]  - Doi : 10.1016/S1877-7864(26)49363-5 
M. Craquelin a, b, M. Fauqueux a, c, C. Duhamel a, d, A. Ternisien a, d, T. Trentesaux a, d, C. Delfosse a, T. Marquillier a, b,
a UFR3S-Odontologie, odontologie pédiatrique, CHU de Lille, Université de Lille, 59000 Lille, France 
b  Laboratoire Éducations et promotion de la santé, LEPS UR 3412, Université Sorbonne - Paris-Nord, 93017 Bobigny, France  
c Pratique libérale réservée à l'odontologie pédiatrique, 59500 Douai, France 
d Pratique libérale réservée à l'odontologie pédiatrique, 59320 Hallennes-lez-Haubourdin, France 

Auteur correspondant.

Résumé

L'alimentation joue un rôle central durant les périodes de l'enfance et de l'adolescence. Indispensable à la croissance, celle-ci peut être perturbée et ainsi entraver le développement optimal de l'enfant. L'alimentation est également étroitement liée à la santé orale, que ce soit par son impact sur le développement maxillofacial ou par les signes cliniques buccodentaires d'une alimentation à l'origine de pathologies (érosion dentaire, lésions de la muqueuse orale, hypersensibilité orale ... ). Le chirurgien-dentiste est parfois le premier à pouvoir mettre en évidence un de ces troubles. Dans un premier temps, cet article rappellera les recommandations pour une alimentation favorable à la santé (fréquences des repas, apports conseillés ... ). Dans un deuxième temps, il présentera les principales pathologies alimentaires de l'enfant : troubles alimentaires pédiatriques (auparavant appelés troubles de l'oralité), troubles des conduites alimentaires (anorexie, boulimie et hyperphagie) ainsi que les carences et la dénutrition ; en précisant leurs origines et les signes évocateurs de ces troubles (généraux et buccodentaires). Enfin, la prise en charge complexe de ces pathologies qui nécessite une équipe pluriprofessionnelle variée (pédiatre, psychologue, diététicien, orthophoniste ... ) sera abordée. Ainsi, la dernière partie développera le rôle du chirurgien-dentiste (dépistage, orientation, maintien de l'hygiène orale, restaurations dentaires) ainsi que les grands axes des prises en charge diététiques ( «   food chaining   » , renutrition, détermination d'un rythme de croissance ... ) et psychologiques (thérapie cognitive-comportementale, «   modeling   » , thérapie familiale ... ).

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots-clés : Troubles de l'alimentation, Trouble de sélectivité alimentaire, Maladies de carence, Besoins nutritifs


Plan


© 2026  Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés.
Ajouter à ma bibliothèque Retirer de ma bibliothèque Imprimer
Export

    Export citations

  • Fichier

  • Contenu

Article précédent Article précédent
  • Conduite à tenir face à un patient toxicomane / addictions
  • A. Baudet, T. Mercier, M. Bisch, F. Cohen, C. Clément
| Article suivant Article suivant
  • Conduite à tenir face à un patient sportif
  • J.-L. Dartevelle

Bienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
L’accès au texte intégral de cet article nécessite un abonnement.

Déjà abonné à ce traité ?

Elsevier s'engage à rendre ses eBooks accessibles et à se conformer aux lois applicables. Compte tenu de notre vaste bibliothèque de titres, il existe des cas où rendre un livre électronique entièrement accessible présente des défis uniques et l'inclusion de fonctionnalités complètes pourrait transformer sa nature au point de ne plus servir son objectif principal ou d'entraîner un fardeau disproportionné pour l'éditeur. Par conséquent, l'accessibilité de cet eBook peut être limitée. Voir plus

Mon compte


Plateformes Elsevier Masson

Déclaration CNIL

EM-CONSULTE.COM est déclaré à la CNIL, déclaration n° 1286925.

En application de la loi nº78-17 du 6 janvier 1978 relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés, vous disposez des droits d'opposition (art.26 de la loi), d'accès (art.34 à 38 de la loi), et de rectification (art.36 de la loi) des données vous concernant. Ainsi, vous pouvez exiger que soient rectifiées, complétées, clarifiées, mises à jour ou effacées les informations vous concernant qui sont inexactes, incomplètes, équivoques, périmées ou dont la collecte ou l'utilisation ou la conservation est interdite.
Les informations personnelles concernant les visiteurs de notre site, y compris leur identité, sont confidentielles.
Le responsable du site s'engage sur l'honneur à respecter les conditions légales de confidentialité applicables en France et à ne pas divulguer ces informations à des tiers.


Tout le contenu de ce site: Copyright © 2026 Elsevier, ses concédants de licence et ses contributeurs. Tout les droits sont réservés, y compris ceux relatifs à l'exploration de textes et de données, a la formation en IA et aux technologies similaires. Pour tout contenu en libre accès, les conditions de licence Creative Commons s'appliquent.