Des pratiques alimentaires à risque pour la santé sont susceptibles de se développer pendant l´adolescence et pourraient nuire à la santé de l´adolescent et futur adulte. Le présent travail avait pour objectif l´évaluation de l´association, chez de jeunes marocains, entre l’omission (« saut ») du petit-déjeuner et la consommation quotidienne de certains aliments et boissons riches en sucre. Il s’agit d’une étude transversale portant sur une population de 450 adolescents scolarisés. Un questionnaire destiné à recueillir les pratiques alimentaires des adolescents inclus a été conçu pour recueillir les variables d´ordre démographiques, les repas régulièrement consommés, et la fréquence de consommation de sucreries et de boissons gazeuses. Les variables ont été analysées en analyse univariée et multivariée pour déterminer la possible association entre cette pratique (sauter le petit-déjeuner) et les différentes variables étudiées. Le saut du petit-déjeuner a été déclaré par 147 (32,6 %) sujets. L´analyse multivariée a permis de faire ressortir que les adolescents qui prennent un petit-déjeuner étaient plus souvent de genre féminin, des non-fumeurs (odds ratio, OR=0,44 [intervalles de confiance à 95 %, IC 95 % : 0,24-0,80]), et recouraient rarement au grignotage le soir (OR=0,57 [IC 95 % : 0,36-0,90]). La qualité de l´ajustement, ainsi que la probabilité de discrimination, ont été jugés adéquates.

En conclusion, sauter le petit-déjeuner est associé à une fréquence élevée de grignotage le soir et à la consommation tabagique. D´autres travaux seront nécessaires pour évaluer l´effet de ces pratiques sur la santé de l´adolescent.

Adolescents, usually have inadequate nutritional food intake. The prevalence of nutritional risk behavior among adolescents is especially alarming among adolescents. The objective of the present study was to examine the association between skipping breakfast and sugar intake among a population of Moroccan adolescents. Data were collected from a cross-sectional study involving 450 adolescents from secondary public schools. Demographic, usual meal intake, sweetened intake, soda intake, and frequency, were recorded on a questionnaire. Data were analyzed to assess the association between regular breakfast intake and studied variables in both univariate and multivariate analysis. We have found that skipping breakfast was reported in 147 (32.6%) adolescents. Adjusting multivariate analysis showed that breakfast consumer were more likely female adolescents, non-smokers (OR=0.41 [95% CI, 0.24-0.80]) and have less late night eating habits (OR=0.57 [95% CI, 0.36-0.90]). The model showed an excellent discrimination (0.87) and was well calibrated (C-statistic=0.72).

In conclusion, skipping breakfast was associated with a high frequency of night snaking and tobacco use.