S'abonner

Increasing Fruit and Vegetable Intake among Children and Youth through Gardening-Based Interventions: A Systematic Review - 14/12/17

Doi : 10.1016/j.jand.2016.10.014 
Mateja R. Savoie-Roskos, PhD, MPH, RD , Heidi Wengreen, PhD, RD, Carrie Durward, PhD, RD

Address correspondence to: Mateja R. Savoie-Roskos, PhD, MPH, RD, Nutrition, Dietetics, and Food Sciences Department, Utah State University, 8700 Old Main Hill, Logan, UT 84322-8700.Nutrition, Dietetics, and Food Sciences DepartmentUtah State University8700 Old Main HillLoganUT 84322-8700

Abstract

Although there are numerous health benefits associated with eating fruit and vegetables (F/V), few children are consuming recommended amounts. Gardening interventions have been implemented in various settings in an effort to increase children’s F/V consumption by expanding knowledge, exposure, and preferences for a variety of F/V. The purpose of this review was to identify the effectiveness of gardening interventions that have been implemented to increase F/V consumption among children. A systematic review was conducted using four electronic databases: Web of Science, PubMed, Scopus, and the Cumulative Index to Nursing and Allied Health Literature. English language studies conducted in developed countries between January 2005 and October 2015 were included in this review. Included studies measured F/V consumption among children aged 2 to 15 years before and after implementation of a gardening intervention in a school, community, or afterschool setting. All study designs were included in this review. A total of 891 articles were identified through database searching and cross-referencing. After removing duplicates, 650 articles remained and were screened using inclusion and exclusion criteria. Twenty-seven full-text articles were analyzed and 14 articles were included in this review. Of the 14 articles reviewed, 10 articles found statistically significant increases in fruit or vegetable consumption among participants after implementation of a gardening intervention. However, many studies were limited by the use of convenience samples, small sample sizes, and self-reported measurements of F/V consumption. Although the evidence is mixed and fraught with limitations, most studies suggest a small but positive influence of gardening interventions on children's F/V intake. Future studies that include control groups, randomized designs, and assessments of F/V consumption over at least 1 year are needed to advance the literature on this topic.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Keywords : Fruit and vegetables, Gardening, Youth, Children, Policy systems and environment


Plan


 STATEMENT OF POTENTIAL CONFLICT OF INTEREST No potential conflict of interest was reported by the authors.
 FUNDING/SUPPORT None to report.


© 2017  Academy of Nutrition and Dietetics. Publié par Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés.
Ajouter à ma bibliothèque Retirer de ma bibliothèque Imprimer
Export

    Export citations

  • Fichier

  • Contenu

Vol 117 - N° 2

P. 240-250 - février 2017 Retour au numéro
Article précédent Article précédent
  • Associations between Dietary Patterns and Blood Pressure in a Clinical Sample of Overweight Adults
  • Rhoda N. Ndanuko, Linda C. Tapsell, Karen E. Charlton, Elizabeth P. Neale, Marijka J. Batterham
| Article suivant Article suivant
  • Understanding the Physics of Functional Fibers in the Gastrointestinal Tract: An Evidence-Based Approach to Resolving Enduring Misconceptions about Insoluble and Soluble Fiber
  • Johnson W. McRorie, Nicola M. McKeown

Bienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
L’accès au texte intégral de cet article nécessite un abonnement.

Déjà abonné à cette revue ?

Elsevier s'engage à rendre ses eBooks accessibles et à se conformer aux lois applicables. Compte tenu de notre vaste bibliothèque de titres, il existe des cas où rendre un livre électronique entièrement accessible présente des défis uniques et l'inclusion de fonctionnalités complètes pourrait transformer sa nature au point de ne plus servir son objectif principal ou d'entraîner un fardeau disproportionné pour l'éditeur. Par conséquent, l'accessibilité de cet eBook peut être limitée. Voir plus

Mon compte


Plateformes Elsevier Masson

Déclaration CNIL

EM-CONSULTE.COM est déclaré à la CNIL, déclaration n° 1286925.

En application de la loi nº78-17 du 6 janvier 1978 relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés, vous disposez des droits d'opposition (art.26 de la loi), d'accès (art.34 à 38 de la loi), et de rectification (art.36 de la loi) des données vous concernant. Ainsi, vous pouvez exiger que soient rectifiées, complétées, clarifiées, mises à jour ou effacées les informations vous concernant qui sont inexactes, incomplètes, équivoques, périmées ou dont la collecte ou l'utilisation ou la conservation est interdite.
Les informations personnelles concernant les visiteurs de notre site, y compris leur identité, sont confidentielles.
Le responsable du site s'engage sur l'honneur à respecter les conditions légales de confidentialité applicables en France et à ne pas divulguer ces informations à des tiers.


Tout le contenu de ce site: Copyright © 2026 Elsevier, ses concédants de licence et ses contributeurs. Tout les droits sont réservés, y compris ceux relatifs à l'exploration de textes et de données, a la formation en IA et aux technologies similaires. Pour tout contenu en libre accès, les conditions de licence Creative Commons s'appliquent.