Évaluation du statut pondérale et micronutritionnel en fer, zinc et vitamine B9 chez une population de cancéreux de l’extrême ouest d’Algérie - 14/04/21
, M. Dali, N. DennouniÉquipe biologie et santé Laboratoire chimie analytique et électrochimie
Résumé |
Introduction et but de l’étude |
De récent études ont révélé que l’obésité était un facteur de risque important dans différents cancers [1]. Cependant, ce n’est pas un facteur isolé, et les déficits en minéraux peuvent affecter à leur tour le développement de cette pathologie, comme le déficit en fer et vitamine B9 [2] retrouvés dans les anémies, ainsi que les déficits en zinc [3] responsables des erreurs de constitution au niveau de l’ADN. La présente étude vise à évaluer le profil micronutrionnel des minéraux (fer, zinc et acide folique) ainsi que le statut pondérale chez les cancéreux, dans une étude cas-témoins.
Matériel et méthodes |
Il s’agit d’une étude analytique portant sur un échantillon de 72 patients constitué de 23 cas (53 % de cancers gastro-intestinaux, 37 % cancer du sein, 13 % cancer de la thyroïde) et de 49 témoins, visant à évaluer, le profil micronutritionnel de la population grâce à l’évaluation de l’IMC, ainsi que les taux de Fer, Zinc et Vitamine B9 (apport alimentaire). Les tests statistiques ont été réalisés à l’aide du logiciel IBM SPSS statistics 23 et Nutrisurvey.
Résultats et analyse statistique |
Notre échantillon est constitué d’une majorité de femmes avec 83 % de la population (cas=25 %, témoins=58 %), avec une moyenne d’âge globale, se situant à 52,2±17,1. Les valeurs de l’IMC retrouvées sont uniformes pour les malades et les témoins avec une moyenne à la limite de la corpulence normale (25,3±8,8). Cependant on note que seulement 33,3 % de la population est en corpulence normale, contre 34,7 % en surpoids et 27 % en obésité. Le taux de fer (14,3±5,5mg) est dans les normes chez 70,7 % de la population, par rapport aux AJR qui se situe entre 11–14mg. Nous avons par contre relevé un déficit en acide folique chez 71 % de la population (cas=18,1 %, témoins=52,8 %). Les valeurs relevées du zinc restent cependant dans les normes chez 43,1 % de la population, avec une moyenne se situant à 10,5±5,8mg/J, qui se rapproche de la référence nutritionnelle qui est de 12mg/J.
Conclusion |
Notre étude a permis de mettre en lumière les déficits en acide folique et en fer auxquels peuvent être exposés les malades, ce qui peut donc suggérer une vérification, et une supplémentation si nécessaire avant le début des traitements. Nous avons également démontré que les malades ne souffraient pas de malnutrition, et que le zinc apporté par leur alimentation se rapprochait des recommandations nutritionnelles journalières.
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Vol 35 - N° 1
P. 70 - avril 2021 Retour au numéro
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