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Actualisation des apports en sucres libres de la population française, résultats de l’enquête nationale CCAF 2016 - 07/08/21

Updated free sugars intakes in France, results from the national survey CCAF 2016

Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.010 
Chloé Deshayes a,  : Responsable communication et nutrition, Aurée Salmon-Legagneur b : Directrice d’études et de recherche, Elena Sauvage b : Chargée d’études et de recherche, Philippe Reiser a : Directeur général, Pascale Hebel b : Directrice du pôle consommation et entreprise
a Cultures Sucre, 7 rue Copernic, 75116 Paris, France 
b Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie, 142 rue du Chevaleret, 75013 Paris, France 

*Auteur correspondant.

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Résumé

Les apports en sucres libres de la population française ont été évalués à partir de l’enquête nationale Comportements et consommations alimentaires en France 2016. La contribution des sucres libres à l’apport énergétique total baisse avec l’âge, passant de 14,8 % chez les enfants à 10,2 % chez les adultes. Les principaux contributeurs de sucres libres sont les jus de fruits, les boissons sucrées et les pâtisseries chez les enfants, les produits sucrants, les boissons sucrées et les pâtisseries chez les adultes.

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Updated free sugars intakes in France, results from the national survey CCAF 2016

Free sugars intakes in France were estimated from the national food consumption survey CCAF 2016. Free sugars intakes decline with age, going from 14.8 % in children’s alimentation to 10,2% in adult’s. The main sources of free sugars are fruit juices, sweetened beverages and bakeries-pastries in children, and sugary products, sweetened beverages and bakeries/pastries in adults.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : apport nutritionnel, consommation, contributeur, sucres libres

Keywords : dietary, food source, free sugars, intake, nutrient


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Vol 17 - N° 67

P. 37-41 - juillet 2021 Retour au numéro
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